Lo chef Manuel Colombo e la moglie Alice Daldon, proprietari del ristorante situato in piazza Mercato a Erba, tornano protagonisti della trasmissione di Rai 1 “Camper”, a distanza di quattro anni dalla loro prima apparizione nel 2022, dove avevano presentato piatti della tradizione brianzola.
La competizione culinaria
Da lunedì 6 giugno a giovedì 9, la coppia erbese rappresenterà la Lombardia nel programma delle 12, sfidando un’altra regione italiana. Ogni giorno presenteranno due ricette:
“Una la prepareremo al mattino e verrà solo presentata, mentre l’altra sarà cucinata in diretta durante la trasmissione”.
Collegamento da Erba
Il format prevede anche un collegamento in diretta dalla città di origine all’inizio della settimana di sfida. Questo segmento presenterà la realtà, la storia, l’arte e la cultura di Erba, grazie a interventi di associazioni locali. Lunedì, a partire da mezzogiorno, la diretta sarà dalla piazza Mercato, con la partecipazione di Pierantonio Colombo, padre di Manuel, che aiuterà in cucina, e Alberta Chiesa, che offrirà una presentazione storico-culturale della città. Saranno coinvolte anche associazioni locali come i Bej, il comitato Quei del Masigott e alcune pasticcerie, che presenteranno tradizioni, storia e cultura del territorio.
Tradizione culinaria lombarda
Manuel e Alice intendono portare in televisione ciò che già propongono nel loro ristorante: i piatti della tradizione lombarda.
“Abbiamo scelto piatti che rappresentano la Brianza e la Valtellina, senza allontanarci troppo dalle nostre radici. Alcuni sono già presenti nel nostro menù, altri sono stati studiati appositamente per l’occasione e saranno inseriti nel menù per i nostri clienti”.